会议连系近期针对肉成品、食用油、食物添加剂等范畴的专项整治步履，对出产环节中的共性风险和监管要求进行再强调、再落实。同时，深切宣贯新修订的《中华人平易近国食物平安法》及《食物委托出产监视办理法子》等最新律例要求，指导企业、懂法？。
1月6日，龙岩市市场监管局组织召开全市食物平安风险评价环境阐发暨食物平安义务约谈会，全市26家肉成品、糕点、食用油、饮用水等沉点品类出产企业担任人、食物平安总监（食物平安员）加入。
会上传递了2025年度全市食物出产环节第三方风险评价中的凸起问题，聚焦原材料验收、出产过程管控、添加剂利用、出厂查验及委托出产等环节环节存正在的遍及性问题，深切分解风险成因，并提出针对性防备取整改要求。使用“互联网+AI”聪慧监管等手艺，成立并严酷施行从原料到成品的全过程平安管控轨制，确保泉源可逃溯、过程可核查、风险可防控。部门企业代表就落实整改、强化办理做了讲话。
