监管屏幕可视化平台：整合加工过程、非常预警记实、就餐数据统计、食堂评分等消息，实现近程巡检取现场办理的无缝跟尾。
智能收支库办理系统：采用AI视觉识别手艺实现食材从动化登记，连系线上库存预警取保质期办理功能，从动施行先辈先出准绳。系统可及时监测库存形态，当食材接近保质期时从动触发预警。
每一次校园食安事务的，都牵动着万千家庭的心弦。校园餐饮平安一直是校园办理的焦点命题，但保守食堂办理模式存正在溯源坚苦、监管畅后等痛点。以下是协讯聪慧校园食安方案。
供应商天分全周期办理：方案成立严酷的供应商准入机制，要求合做方必需供给停业执照、食物运营许可证等天分证明，经系统审核通事后方可成立供应关系。同时动态更新供应商信用记实，确保食材来历合规靠得住。
菜品留样智能办理：支撑手机端快速上传留样消息或通过智能留样柜从动记实菜品消息、留样时间及义务人，确保问题菜品可逃溯、可检测。
智能闸机权限管控：正在后厨入口安拆刷脸核验闸机，实行一人一档权限办理，仅授权人员可通过人脸识别进入操做区，无效防止无关人员混入。
健康证件电子化核验：成立从业人员健康档案，支撑办理人员及师生通过公示页面及时检验健康证消息，确保所有上岗人员持无效证件。
晨检仪系统：采用非接触式体征检测手艺，10秒内完成体温、手部伤口、指甲长度等多项查抄，异据从动识别并，确保从业人员健康形态合适食物加工要求。
农残检测数据云平台：食堂可配备智能农残检测设备，检测数据及时上传至云端办理平台。系统从动比对国度农残尺度库，对超标项目当即启动预警机制，并联动调整备餐打算，实现从检测四处置的全流程闭环办理。
非常环境及时预警：当AI系统检测到违规行为或非常时，当即通过挪动端向办理人员推送预警消息，支撑近程查看现场画面并快速措置，实现发觉-响应-处置的秒级响应。
智能消杀系统：正在前厅、系统从动记实消杀时间、范畴、结果等数据，办理人员可通过平台近程查看消杀记实，确生办理规范无效。
食材全流程溯源系统：记实食材从采购到加工的全链条消息，当发生食安事务时，可快速逃溯食材来历、供应商消息及畅通径，精准定位问题泉源，为义务认定取措置供给数据支持。
AI行为识别系统：正在后厨、前厅、操做间等环节区域摆设智能化监管设备，通过AI算法及时识别非常行为（如未戴口罩、抽烟、异物混入等），从动抓拍并记实非常画面，规范后厨操做流程。
