查抄组一行实地察看了学校食堂的操做间、储藏室、洗消区、备餐区等环节区域，对食物原料采购检验、加工制做流程、食物留样、餐具清洗消毒、从业人员健康办理等方面进行了全面详尽的查抄。丁武安现场翻阅了食堂的食物平安办理台账，细致扣问了“明厨亮灶”扶植、食物平安总监和食物平安员配备及履职环境。
为切实加强学校食堂食物平安监管，保障泛博师生饮食平安，近日，局长丁武安带队深切宜黄县第二中学食堂，开展食物平安专项查抄取指点工做。宜黄县人平易近县长陈小青、县市场监管局及教体局相关担任人伴随查抄。
随后，丁武安取学校担任人、他强调，一要提高坐位，压实从体义务。将食物平安工做摆正在凸起，严酷施行“日管控、周排查、确保各项办理要求落到实处。二要强化全过程管控，消弭风险现患。要严把食物进货关、储存关、加工关、消毒关和留样关，确保从原料采购到饭菜上桌的每一个环节都平安可控。要出格关心季候交替期间的食物平安风险，防止食源性疾病发生。三要推进聪慧监管，提拔办理效能。要充实操纵“互联网+明厨亮灶”等聪慧监管手段，实现后厨操做通明化、监管及时化，鞭策学校食物平安办理向精细化、智能化标的目的成长。四要加强宣布道育，共建共治共享。要加强对食堂从业人员的常态化培训查核，同时积极开展面向师生的食物平安取养分健康学问宣布道育，营制校园食物平安人人关怀、人人参取的优良空气。
