正在昌吉回族自治州印象沙漠葡萄酒庄的200亩试验田里，总司理强盛正哈腰查抄一排排金属立杆——这是通过GPS精准规划行距的新型葡萄架。“保守水泥桩扛不住机械震动，这是我们找厂家特制的加厚镀锌钢丝架。”他指着划一陈列的葡萄架告诉记者。
从沙漠荒滩到世界酒桌，葡萄藤延伸之处，不只发展着酿酒的原料，更编织着一个个关于风土、匠心取立异的新疆故事。
通道赋能，质量建基。全疆最大的葡萄酒检测核心——新疆尼雅葡萄酒无限公司的尝试室，向全疆酒庄免费，可完成87项平安目标检测。依托该核心成立的食物质量平安可逃溯系统，以及持续5年发布的《玛纳斯小产区食物平安》，从田间到舌尖为质量保驾护航。
目前，新疆葡萄酒财产已构成以天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大从产区为焦点，阿克苏慕萨莱思特色产区和南疆蒸馏酒新兴产区为从体的“4+2”产区款式，成为中国主要的酿酒葡萄种植和葡萄酒酿制。
火焰山下，热风灼人。一旁的吐鲁番楼兰酒庄晾房内，却透着一缕清冷。一排排紫色的葡萄吊挂正在木架上，表皮轻轻起皱，仿佛裹上了一层糖衣。这种传承百年的天然风干工艺，曾是制做葡萄干的陈旧窍门，现在却被付与了新——酿制风味奇特的甜型葡萄酒。
当10万棵白杨树构成的防风林环抱成屏，还悄悄调理着葡萄园的小天气。现在，树下的葡萄藤沿“厂字形架式”攀爬，根系深深扎进土壤——这是正在沙地盘里写下的聪慧答卷。
恰是这片试验田，过去，人工采收获本每亩高达1200元至1500元，而正在山东、等早已实现机械化功课的地域，成本几乎减半。强盛翻出手机里酒庄的采收照片说：“我们先试点，成功了就全庄推广。”。
天山北麓的阳光洒正在玛纳斯河谷的葡萄园里，一串串果实充实洗澡光热，悄悄酝酿出丰满色泽；百里之外的吐鲁番火焰山脚下，成熟的葡萄正在通风晾房中静静风干，泛起明亮的琥珀色；而正在焉耆盆地的酒窖深处，橡木桶里的美酒正在碰撞中，期待时间付与醇厚的魂灵。
这不只是单个酒庄的摸索，更是天山北麓产区推进种植系统现代化的活泼缩影。昌吉州鞭策酿酒葡萄尺度化、宜机化，通过同一的栽培模式取手艺尺度，破解劳动力欠缺取成本攀升的双沉难题，为本地财产可持续成长铺。
“现正在我们和广州、深圳常年合做，每年按期办品鉴会。”昌吉州林业和草原局党组甘寿春说，“本年我们还去了新加坡参展，让更多人尝到新疆的味道。”。
葡萄取琼浆，酿不尽新疆的浪漫。这不只是财产的兴起，更是一个地域以风土为韵，向世界舞台倾泻的一缕东方醇喷鼻。
2023年炎天，天山北麓9家酒企带着55款精品走进半岛酒店，300多位酒商争相品鉴。昌吉州玛纳斯县喷鼻海酒庄的“独库561”系列，因融合本地独库公的文化元素，就地签下500万元订单。
同样位于焉耆盆地的天塞酒庄，其产物已通过中欧班列进入伦敦、新加坡、东京等海外高端餐厅，成为多家国际五星级酒店和米其林星级从厨餐桌上亮眼的东方风味。
新疆做为“一带一”的主要枢纽，依托乌鲁木齐国际陆港区、霍尔果斯港口，建立起葡萄酒出口的“黄金通道”。中欧班列让新疆琼浆以更快的速度抵达欧洲市场，亚欧博览会则成为对接中亚、欧洲酒商的主要平台。
“为保障‘双无机’质量，我们自有种植，不收外部葡萄。”新疆中菲酿酒股份无限公司总司理李严自傲地引见，“244项农残和沉金属检测必需全数‘未检出’，如许的尺度，我们已12年。”。
为了适配机械功课，他特地让工人把滴灌带架高，为除草机留出操做空间，以至连施肥也打算改成从动化。“现正在年轻人不肯下地，咱就得跟机械要效率。”他弥补道。
“我们通过晾晒提高葡萄的糖分和酸度，再进行现代酿制工艺发酵，酒体更浓重，条理更丰硕。”酒庄总农艺师薛锋坐正在木架旁，指尖轻捏一颗葡萄说，“为了更好满脚年轻人的需求，酒庄正正在研发低醇起泡酒。”？。
而正在吐鲁番驼铃酒庄的品鉴室，一款全新的低醇起泡酒方才问世。浅金色的酒液倒入杯中，精密的气泡裹着葡萄清喷鼻升腾而起。入口清甜微酸，完全没有保守红酒的涩感。“完全按照年轻人的口胃调制。”？。
近年来，跟着消费群体年轻化，低酒精、口感清新的葡萄酒成为市场新宠。新疆134家规模化酒企和特色酒庄紧跟时代程序，纷纷迈向更广漠的市场，“破圈”立异：有的研发低醇起泡酒，有的采用简约时髦包拆，还有的借帮曲播带货、短视频等营销体例，让陈旧的葡萄园实现取“Z世代”的对话。
